Ricetta di Miriam Pressato, Tiramisù Star della TWC24

INGREDIENTI

2 tuorli d’uovo Amadori

2 cucchiai di zucchero Italia Zuccheri

250g di mascarpone Lattebusche

Savoiardi qb Matilde Vicenzi

Caffè amaro qb Hausbrandt

Cacao amaro in polvere Caco Campagnoli

100g di nocciole pralinate

Cioccolato fondente 70% qb

Amaretti qb

 

PROCEDIMENTO

Bagna velocemente nel caffè amaro i savoiardi. Disponi i savoiardi creando il primo strato, spolvera con il cacao, scagliette di cioccolato fondente e qualche amaretto sbriciolato. Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone e due cucchiai di nocciole pralinate frullate. Mescola finché sarà ben amalgamato. Dosa uno strato di crema sopra i savoiardi. Disponi un secondo strato di savoiardi, cacao, scagliette di cioccolato e amaretto sbriciolato. Completa con un ultimo strato di crema e decora lasciandoti ispirare dalla fantasia.