Questa ricetta è di Alessandra Vendemiati, Semifinalista alla Tiramisù World Cup e vincitrice del Contest “Il tuo Tiramisù per il Pianeta”
INGREDIENTI
Savoiardi q.b.
Caffè q.b.
250g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero
2 tuorli
Cacao
Cioccolato fondente
Immagini decorative in pasta di zucchero
Zuccherini verdi
PROCEDIMENTO
Montare i tuorli e lo zucchero con le fruste 🥣 fino a quando il composto risulta chiaro e spumoso.
Incorporare delicatamente il mascarpone. Inzuppare i savoiardi nel caffè ☕, disporli all’interno del coppapasta circolare, alternare uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè ad uno strato di crema mascarpone.
Utilizzare uno stencil raffigurante il logo di 🌍Time for the Planet🌍 per decorare l’ultimo strato con il cacao setacciato.
Togliere il coppapasta, fare delle decorazioni con la sac a poche sulla circonferenza del dolce, applicare targhette di cioccolato fondente e pasta di zucchero tutt’attorno al tiramisù 🎂.
Decorare infine il piatto con zuccherini, cacao e stencil. ✨