INGREDIENTI

(Dosi per 10 persone) Per la crema:

• 500 grammi di mascarpone
• 200 ml di panna di latte
• 150 grammi di zucchero
• 50 grammi di cioccolato bianco a scaglie
• 3 cucchiai di zucchero
• Savoiardi
• Scorza di limone per decorare

Per la bagna:

• 150 ml di Limoncello
• 200 ml di latte freddo

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola lavorate il mascarpone, lo zucchero, e il limoncello; Montate la panna e incorporatela alla crema fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso; Preparare la bagna mescolando il latte freddo e il limoncello In una pirofila – o nel contenitore che preferite – iniziate a montare il dolce con un primo strato di savoiardi inzuppati nel latte e limoncello adagiati su una prima sottile base di crema; Procedete con uno strato di crema, spolverate con le scaglie al cioccolato e continuate alternando savoiardi e crema; Decorate a piacere il vostro dolce con scorze di limone e/o scaglie di cioccolato; Lasciate riposare in frigo almeno un paio d’ore e avrete un Tiramisù fresco perfetto per le serate estive!

INGREDIENTI

(Dosi per 8 persone)

• 250 grammi di mascarpone
• 3 uova
• 150 grammi di zucchero
• 500 grammi di fragole fresche
• 100 ml d’acqua
• Savoiardi q.b.

 

PROCEDIMENTO

Iniziate lavando bene le fragole, pulitele dal picciolo e fate delle fettine sottili; Frullate circa 200 grammi di fragole insieme all’acqua e a 50 grammi di zucchero, fino ad ottenere un composto liquido simile a un succo di frutta; Mettete da parte il succo di fragole e separate le uova, mettendo albumi e tuorli in due ciotole distinte; Montate a neve gli albumi e lasciateli riposare un paio di minuti in frigorifero; Sbattete i tuorli con lo zucchero restante e appena si saranno amalgamati aggiungete a poco a poco il mascarpone, mescolate fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi; Prendete gli albumi montati dal frigo e incorporateli delicatamente alla crema al mascarpone; Iniziate a comporre il vostro dolce mettendo un po’ di crema alla base del contenitore che avete scelto e procedete con uno strato di savoiardi leggermente inzuppati nel succo di fragole, ricoprite i biscotti con la crema al mascarpone e uno strato di fragole che avete in precedenza tagliato a fettine; Continuate alternando biscotti, crema e fragole e infine decorate con le fettine di fragola rimanenti; Lasciate riposare almeno due ore in frigorifero e servite!

INGREDIENTI

(Dosi per 8 persone)

• 500 grammi di mascarpone
• 400 grammi di crema di nocciole
• 400 grammi di panna fresca
• Savoiardi
• Caffè allungato q.b.
• Latte q.b.
• Cacao in polvere e granella di nocciole per decorare

 

PROCEDIMENTO

Iniziate montando la panna in una ciotola; In un’altra ciotola unite il mascarpone e la crema di nocciole, lavorateli fino ad ottenere un composto omogeneo; Unite la panna montata in precedenza e mescolate delicatamente; Preparate il caffè, al quale aggiungerete il latte in quantità secondo i vostri gusti; Iniziate a comporre il vostro dolce con un po’ di crema alla base della pirofila – o del contenitore che preferite- e create un primo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e latte; Coprite i savoiardi con uno strato di crema e procedete a strati; Decorate a piacere con cacao e granella di nocciole; Lasciate riposare in frigo per almeno quattro ore e il vostro goloso tiramisù alla crema di nocciole sarà pronto per essere servito!