Questa ricetta è di Rossella Favaretto, Star Finalista nella Ricetta Creativa alla Tiramisù World Cup 2019
INGREDIENTI
250g di mascarpone
250ml di panna fresca liquida
80g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè
Q.b. di Chicchi di caffè per decorare
PROCEDIMENTO
Per prima cosa prendi il mascarpone e trasferiscilo in una 🥣 ciotola: comincia a lavorarlo con il cucchiaio per qualche secondo. A questo punto, unisci la panna fresca liquida. Al termine di questo passaggio prendi le fruste elettriche e comincia a lavorare il composto. Dopo qualche minuto, aggiungi poco a poco al composto sia lo zucchero a velo che il ☕️ caffè, avendo cura di alternarli.
Trasferisci quindi il composto ottenuto in una sac-à-poche e… ora sei pronto per impiattare! 🤩
Rossella ti propone due simpatiche modalità di impiattamento… 😉
La 1️⃣ prima modalità prevede l’utilizzo di piccole monoporzioni trasparenti (es. finger food) dove trasferire parte della crema ottenuta, decorando poi con qualche chicco di caffè! ✨
La 2️⃣ seconda modalità prevede l’utilizzo di piccoli vasetti di vetro (es. per lo yogurt) e dei biscotti al cacao!✨
Ecco come si fa: per prima cosa prendi i 🍪 biscotti al cacao e sbriciolali sul fondo del vasetto. Successivamente prendi la crema al cacao e caffè e disponila al suo interno, al fine di creare il primo strato del tuo dolce. 🍨
Aggiungi altri biscotti al cacao per creare il secondo strato croccante e finisci con il secondo strato di crema. 🤎
Se hai piacere, guarnisci il tuo vasetto con delle gocce di cioccolato e un biscotto al cacao!
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LA STAR ROSSELLA FAVARETTO! ⬇️
