Questa ricetta è di Sara Arrigoni, Campionessa del Mondo di Tiramisù Creativo 2019 

INGREDIENTI

250g di uova 

200g di zucchero 

200g di polvere di mandorle 

100g di farina di riso 

250g di carote alla julienne 

16g di lievito (1 bustina) 

PROCEDIMENTO

Inizia montando le uova assieme allo zucchero. Setaccia poi la polvere di mandorle, la farina di riso e il lievito e uniscile al composto montato. Per concludere, aggiungi le carote tagliate alla julienne. 

Metti in forno a 180° per 25 minuti!