Questa ricetta è di Gianmarco Zamuner, barman e Elisa Chironna, sommelier
Ph credits: Marco Compiano e Marta Costanzo
INGREDIENTI
7cl di Prosecco
4,5cl di liquore al caffè
1cl di amaretto
Panna fresca
Alcune gocce di bitter al cioccolato
Crumble di savoiardo
PROCEDIMENTO
Sbriciola il savoiardo e posizionarlo su un piattino, mentre su un altro piattino metti qualche cucchiaio di Prosecco.
Bagna il bordo del bicchiere nel Prosecco e poi passalo nel crumble di savoiardo.
Metti qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere facendo attenzione a non rovinare il crumble. Aggiungi il Prosecco, poi il liquore al caffè e poi l’amaretto e mescola.
Monta la panna in modo che rimanga morbida e aiutandoti con un cucchiaio adagia la panna sopra il liquido in modo da formarne uno strato.
Aggiungi ora qualche goccia di bitter al cioccolato.
Cincin!
