Ricetta di Marina Summa, Campionessa del Mondo di Tiramisù Creativo 2022!
INGREDIENTI
500g di mascarpone
60g di tuorlo
140g di zucchero a velo vanigliato
35g di Liquore Strega
Savoiardi q.b.
Caffè q.b.
Cacao q.b.
PROCEDIMENTO
Per realizzare lo Stregamisù, iniziare con la preparazione del caffè in moka. Una volta pronto lasciarlo raffreddare. Separare le uova dividendo gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo vanigliato e unire poi il mascarpone.
Una volta che la crema raggiunge la cremosità desiderata, aggiungere 35g di liquore Strega, amalgamandolo bene con la spatola. La crema al mascarpone ora è pronta. Prendere il contenitore che più ci piace e iniziare a comporre il tiramisù.
Si stende un primo strato di savoiardi imbevuti nel caffè e si prosegue con uno strato di crema al mascarpone.
Terminati i vari strati, spolverare con il cacao.
Lo Stregamisù è pronto per essere gustato!
E ora tocca a te: prepara il tuo miglior tiramisù con il liquore Strega e partecipa allo Stregamisù Contest! Hai tempo fino al 14 maggio!
