INGREDIENTI

(Dosi per 4 persone)

  • Biscotti vegani – reperibili al supermercato
  • 10 grammi di zucchero grezzo
  • 250 grammi di latte di riso
  • 250 grammi di panna vegetale
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 grami di cioccolato fondente tritato grossolanamente
  • Cacao amaro in polvere
  • Caffè q.b.

 

PROCEDIMENTO

In una pentola in acciaio versate la fecola e la vanillina poi aggiungete man mano il latte di riso mescolando sempre energicamente con una frusta;
Mettete sul fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a quando non inizia a bollire;
Lasciate addensare la crema per qualche minuto, poi spegnete il fuoco e trasferitela in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare;
Montate a parte la panna vegetale ben ferma e unitela alla crema quando si sarà raffreddata;
Preparate il caffè e zuccherate secondo i vostri gusti e versatelo in un piatto;
Iniziate a comporre il vostro dolce versando nella pirofila – o nel contenitore che preferite – un po’ di crema per permettere ai biscotti di aderire, create il primo strato con i biscotti leggermente inzuppati nel caffè, ricopriteli di crema e spargete un po’ di cioccolato fondente tritato;
Procedete alternando biscotti, crema e cioccolato fino a che non sarete soddisfatti;
Decorate il tiramisù a vostro piacimento e lasciate riposare almeno un paio d’ore in frigo prima servirlo.