Questa ricetta è di Fabio Peyla, Campione del Mondo di Tiramisù Originale 2019

INGREDIENTI

250g di mascarpone
30g di tuorlo
3 cucchiai di zucchero
200ml di caffè
2 pacchetti di Pavesini
Cacao in polvere
Gocce di cioccolato per la decorazione

PROCEDIMENTO

Cominciare con la preparazione della crema: fare un mix di uova e zucchero e aggiungere il mascarpone, amalgamando il tutto. Rivestire i lati di uno stampino rotondo con i Pavesini. Utilizzare come base del dolce dei Pavesini bagnati con il caffè. Versare un primo strato di crema. Aggiungere un secondo strato di Pavesini bagnati e poi procedere con un ulteriore strato di crema. Terminare con una spolverata di cacao e mettere qualche goccia di cioccolato per decorare il vostro tiramisù.