Questa ricetta è di Francesca Gaiotto, Finalista della Ricetta Creativa alla TWC22.

INGREDIENTI

per 1 porzione (viene servita 1 porzione a persona)
1 noce
1 savoiardo Matilde Vicenzi
1 cucchiaino di caffè Hausbrandt
Cacao qb Campagnoli
1 cucchiaino confettura di fichi
Gorgonzola qb 

Per la crema (serve per più porzioni)
125gr di mascarpone Lattebusche 
1 tuorlo Amadori
Zucchero qb Italia Zuccheri 

PROCEDIMENTO

Tagliare a metà del lato lungo il savoiardo e poi ancora a metà ottenendo un rettangolino. Mettere un cucchiaio di confettura nel piatto, adagiare sopra il savoiardo con un cucchiaino di caffè, sopra ancora la noce rivestita dal gorgonzola. Montare uova, zucchero e mascarpone. Fare degli sporzionamenti con la crema, in modo da coprire la noce. Spolverare con il cacao.