Questa ricetta è di Michela Masiero, Star Finalista per la Ricetta Creativa alla Tiramisù World Cup 2017
INGREDIENTI
Biscotti novaresi
2 tuorli d’uovo
4 cucchiai di zucchero
50g di pistacchi tritati
250g di mascarpone
Cacao amaro
Caffè
PROCEDIMENTO
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare
Mettere in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero sbattendoli con una frusta elettrica
Aggiungere il mascarpone e 2 cucchiai di pistacchi tritati
Mettere un po’ di crema in una pirofila, passare i biscotti nel caffè e metterli in fila uno vicino all’altro.
Mettere sopra la crema al mascarpone, il cacao e la granella di pistacchi
Continuare gli strati fino all’altezza della pirofila.
Lasciare in frigo per qualche ora e gustare!
