Questa ricetta è di Michela Masiero, Star Finalista per la Ricetta Creativa alla Tiramisù World Cup 2017

INGREDIENTI

Biscotti novaresi

2 tuorli d’uovo

4 cucchiai di zucchero

50g di pistacchi tritati

250g di mascarpone

Cacao amaro

Caffè

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare

Mettere in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero sbattendoli con una frusta elettrica

Aggiungere il mascarpone e 2 cucchiai di pistacchi tritati

Mettere un po’ di crema in una pirofila, passare i biscotti nel caffè e metterli in fila uno vicino all’altro.

Mettere sopra la crema al mascarpone, il cacao e la granella di pistacchi

Continuare gli strati fino all’altezza della pirofila.

Lasciare in frigo per qualche ora e gustare!