INGREDIENTI

250gr di mascarpone

2 tuorli

2/3 cucchiai di zucchero

Un cucchiaino circa di zenzero

Un cucchiaino circa di cannella

2/3tazze di caffè di moka

Una confezione di savoiardi

Cacao amaro

Zenzero candito

 

PROCEDIMENTO

  • Preparate la crema al mascarpone come da ricetta classica amalgamando in ordine i tuorli con lo zucchero e poi con il mascarpone;
  • Aggiungete lo zenzero e la cannella al composto rispettando il vostro gusto personale e incorporarli con delicatezza;
  • Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli sul fondo del piatto, versatevi sopra metà della crema ottenuta e ripetete il procedimento per creare il secondo strato di savoiardi e crema;
  • Decorate con savoiardi separati in pezzi più piccoli e poco imbevuti di caffè, spolverate con cacao amaro e spargete alcuni quadretti di zenzero candito sulla superficie… se seguirete anche un po’ la vostra fantasia sarete in grado di creare davvero il vostro tiramisù creativo più buono del mondo!

 

Francesca Piovesana

Campionessa Mondiale di Tiramisù Creativo 2018