Ricette: nasce la Guida Italiana del Tiramisù della Star Lisa Luison

Abbiamo letto tanti libri di tiramisù, ma a questo siamo particolarmente legati. Si intitola “Tiramisù, Dolci tentazioni regionali” ed è stato scritto da Lisa Luison, classificata terza alla Tiramisù World Cup 2018, nostra Tiramisù Star e vincitrice della TWC19 nella categoria Team. Quale è la particolarità di questo libro? Per…...
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A carnevale non solo tiramisù!

Possiamo dire che a Carnevale ci assalgono due dilemmi: da cosa ci travestiremo e… quale dolce mangeremo per primo? I dolci fritti, in particolar modo, sono il simbolo del Carnevale: c’è l’imbarazzo della scelta se tuffarsi tra crostoli, frittelle o castagnole. Sapevate ad esempio che le frittelle pare fossero ben…...
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Tiramisù: le vere origini della World Cup

di Francesco Redi Non tutti sanno che prima di organizzare la Tiramisù World Cup, facevo altro. Ho studiato tanto, ho conseguito Master e ho lavorato nel direttivo dell’Università Europea per il Turismo dove ho anche insegnato (un grandissimo progetto, il più bello) e soprattutto ho viaggiato molto, soprattutto in Oriente.…...
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In gara a San Vendemiano i primi tiramisù carbon free!

Photo credits: Foto Bolgan Dopo l’adrenalinica edizione della Tiramisù World Cup 2019 e il tour de force di dolci e dolcetti con l’arrivo delle vacanze natalizie e del Capodanno, noi della Tiramisù World Cup eravamo convinti di ritrovare i nostri Concorrenti ancora nella fase di recupero post festeggiamenti ma... ci…...
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I consigli dello chef pt. 2

Vuoi conoscere tutti i trucchi per fare un tiramisù perfetto e arrivare pronto e allenato alla gara di novembre? Segui la nostra nuova rubrica: “I consigli dello chef”! Il suggerimento prezioso del Maestro del Gelato Stefano Dassie: “Per realizzare un perfetto gusto al tiramisù è fondamentale la leggerezza del risultato,…...
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Feltre Warm Up 2018

Il 6 luglio nell’incantevole centro storico di Feltre, città natale di Andrea Ciccolella Campione del Mondo di Tiramisù 2017, si è svolta la Feltre Warm Up-Allenati con il Campione! 8 bravissime concorrenti si sono sfidate nella preparazione del Tiramisù: la vincitrice della serata è stata LIDIA, che si è aggiudicata…...
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Milano Warm Up 2018

Il 20 Maggio, in occasione della Milano Coffe Festival, abbiamo organizzato la prima Tiramisù Warm Up-Allenati con il Campione 2018. La gara, presieduta da una giuria d’eccezione con il nostro Campione del Mondo di Tiramisù Andrea Ciccolella, ha portato alla vittoria ELISA, già nostra concorrente, che passa direttamente alle Selezioni…...
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