“Invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto” Così Jean Anthelme Brillat-Savarin, famoso politico e gastronomo francese del 1800 descriveva l’ospitalità, ovvero quel valore che ancora oggi è considerato “sacro” in molte culture, compresa quella…...